Ramadán 2027 empezará hacia el lunes 8 de febrero, según el calendario Umm al-Qura de Arabia Saudí, y el Eid al-Fitr caerá el 9 o el 10 de marzo. Los importadores del Golfo y de Egipto no compran en enero: quieren la mercadería en su almacén entre seis y ocho semanas antes del primer día de ayuno. Eso pone la llegada a destino entre mediados y finales de diciembre de 2026, y el embarque en Sudamérica, ahora.
La respuesta corta:
- Contratos: en octubre de 2026. En Arabia Saudí, los pedidos de Ramadán quedan cerrados entre noviembre y enero; en Egipto, el 80 % del yamish de 2025 ya había salido de la aduana ocho semanas antes de Ramadán.
- Último embarque desde Buenos Aires para llegar a mediados de diciembre: hacia el 14 de octubre a Yeda, el 17 de octubre a los puertos de la costa este de los Emiratos y el 24 de octubre a Alejandría. Con dos semanas más de margen se puede apurar hasta finales de octubre o primeros de noviembre.
- Desde Chile al Golfo ya es tarde para llegar con ocho semanas de antelación: el tránsito a los Emiratos supera los 60 días.
- Lo que llega del hemisferio sur es la cosecha 2026, recogida entre febrero y julio. No es «cosecha nueva» en febrero: compite en precio, disponibilidad, origen y arancel.
- Ramadán 2028 empieza hacia el 28 de enero. Esa es la ventana de la cosecha 2027 del sur, con contratos en septiembre y octubre de 2027.
Este artículo reúne las fechas, los plazos de compra, la logística con el estrecho de Ormuz cerrado, qué productos tienen sentido en cada mercado y el calendario completo hasta Ramadán 2028.
1. Las fechas: Ramadán 2027 y 2028
Las fechas del calendario hiyri son calculadas y pueden moverse un día según el avistamiento de la luna en cada país. El calendario se adelanta unos once días cada año solar, así que cada temporada empieza antes que la anterior.
| Hito | Fecha prevista | Fuente |
|---|---|---|
| 1 de Ramadán 1448 | Lunes 8 de febrero de 2027 | Calendario Umm al-Qura; The National, 9-9-2026; Instituto de Astronomía de Egipto (NRIAG) |
| Eid al-Fitr | 9 de marzo (10 de marzo si el mes dura 30 días) | Umm al-Qura; The National |
| Eid al-Adha | 16 de mayo de 2027 | Umm al-Qura |
| 1 de Ramadán 1449 | Hacia el 28 de enero de 2028 | Moonsighting.com |
Para el comprador de frutos secos hay dos picos al año: Ramadán y Eid al-Fitr, el grande, y Eid al-Adha, menor. Los dulces de la temporada consumen exactamente lo que exporta Sudamérica: el khoshaf (compota de ciruela pasa, pasas, orejón y dátil), la kunafa y los qatayef con nuez, y en Egipto el kahk del Eid, que se rellena con una pasta de miel, sésamo y nuez.
2. Cuándo compra el importador
No hay una cifra oficial del plazo de compra, pero los datos de importación y los propios comerciantes coinciden:
- Arabia Saudí. «La temporada empieza en noviembre y dura hasta enero; durante ella el pedido queda totalmente cerrado», explicaba un importador mayorista de Riad a Asharq Al-Awsat. Las cadenas de supermercados hacen acopio entre seis y ocho semanas antes del inicio del mes.
- Egipto. El 5 de enero de 2025, para un Ramadán que empezaba el 1 de marzo, el 80 % del yamish ya había salido de la aduana y estaba en los almacenes de los importadores, según la Cámara de Comercio de El Cairo (Al-Dostor). Para Ramadán 2026, las importaciones de yamish subieron un 20 % y la venta mayorista arrancó a mediados de enero, según la misma cámara (Amwal Al Ghad, 18-1-2026).
Las estadísticas mensuales de UN Comtrade muestran el mismo patrón. Así llegaron las pasas de uva a Arabia Saudí antes de Ramadán 2025 (11 de marzo) y antes de Ramadán 2026 (18 de febrero):
| Período | Toneladas al mes | Frente al verano |
|---|---|---|
| Julio a septiembre de 2024 (valle) | ~870 | — |
| Octubre de 2024 a febrero de 2025 | 1.542 · 2.479 · 1.766 · 1.796 · 2.064 | ×2,2 |
| Julio a septiembre de 2025 (valle) | ~710 | — |
| Octubre a diciembre de 2025 | 1.702 · 2.053 · 2.107 | ×2,7 |
En Egipto, la ciruela pasa llegó en diciembre de 2024 y enero de 2025 (174 y 178 t) y casi nada entre abril y junio. En 2025 las llegadas se adelantaron y se repartieron de julio a diciembre (entre 171 y 269 t al mes), justo cuando la ciruela argentina sale de la planta.
Conclusión práctica: quien no tiene contrato firmado a finales de octubre llega tarde para este Ramadán. Lo que se negocie en noviembre y diciembre sirve para reponer, para el Eid al-Adha o para el año siguiente.
3. La logística en 2026: Ormuz cerrado
Este es el año en que la ruta pesa tanto como el precio. A 4 de octubre de 2026:
- El estrecho de Ormuz sigue cerrado al tráfico regular de contenedores desde el 28 de febrero. El 27 de septiembre lo cruzó un solo buque, frente a unos 85 diarios antes de la crisis (IMF PortWatch). Las navieras grandes no entran en el golfo Pérsico.
- Emiratos Árabes Unidos se atiende por la costa este. Según las actualizaciones operativas de Maersk del 23 y el 29 de septiembre, Jebel Ali solo recibe carga por tierra desde Khor Fakkan, que tiene problemas de atraque, y parte de la carga se desvía a Fujairah con camión en tránsito aduanero. Sohar, en Omán, sigue abierto.
- Arabia Saudí entra por Yeda, en el mar Rojo. Dammam y Jubail, en el golfo Pérsico, tienen las reservas suspendidas. Yeda está congestionado y, desde el 20 de julio, los hutíes mantienen un bloqueo naval declarado contra Arabia Saudí. La ruta razonable desde Sudamérica es por el Mediterráneo y el canal de Suez, sin cruzar Bab el-Mandeb.
- Egipto no depende de nada de esto: Buenos Aires–Alejandría va por el Atlántico y Gibraltar.
Recargos (a finales de septiembre de 2026): Maersk cobra un flete de emergencia de 1.800 USD por contenedor de 20 pies y 3.000 USD por uno de 40, más 1.000 USD de tasa de Ormuz; Hapag-Lloyd aplica 1.500 USD por TEU de recargo de guerra en el Golfo. Pida cotizaciones de flete con validez corta y con los recargos desglosados.
3.1 Tránsitos y último embarque útil
Los tránsitos son los de los servicios más rápidos publicados con transbordo (Fluent Cargo, octubre de 2026); son itinerarios, no cotizaciones. Al tránsito le sumamos una semana de margen, y dos en Yeda por la congestión.
| Ruta | Tránsito | Llegada 14-dic (8 semanas antes) | Llegada 28-dic (6 semanas antes) |
|---|---|---|---|
| Buenos Aires → Alejandría | 39-42 días | Embarque hacia el 24-oct | Hacia el 7-nov |
| Buenos Aires → Yeda | 38-45 días | Hacia el 14-oct | Hacia el 28-oct |
| Buenos Aires → Khor Fakkan o Fujairah | ~51 días | Hacia el 17-oct | Hacia el 31-oct |
| San Antonio (Chile) → Alejandría | 42-45 días | Hacia el 20-oct | Hacia el 3-nov |
| San Antonio (Chile) → Yeda | ~50 días | Hacia el 1-oct (vencido) | Hacia el 15-oct |
| San Antonio (Chile) → Emiratos | ~63 días | Hacia el 5-oct (vencido) | Hacia el 19-oct |
La regla para este Ramadán: origen argentino desde Buenos Aires, embarcado en octubre. El origen chileno llega justo a Alejandría, donde además paga el arancel general (§6). Para el Golfo, la nuez chilena con preferencia en los Emiratos es un argumento para el resto del año y para Ramadán 2028, no para febrero de 2027.
4. Qué cosecha llega a Ramadán
Conviene decirlo claro: la cosecha sudamericana de 2027 se recoge después de Ramadán y ni siquiera llega a tiempo para el Eid al-Adha. Lo que el hemisferio sur ofrece para febrero de 2027 es la cosecha 2026, recogida y procesada entre febrero y julio de 2026 y conservada en cámara. El hemisferio norte llega con una cosecha más reciente.
| Producto | Hemisferio sur (cosecha 2026) | Hemisferio norte (cosecha 2026) |
|---|---|---|
| Ciruela pasa | Mendoza y Chile: febrero-marzo | California y Agen (Francia): mediados de agosto a mediados de septiembre |
| Pasas de uva | San Juan: mediados de enero a marzo, con secado de 20 a 60 días | Turquía: mediados de agosto a primeros de septiembre |
| Nuez | Chile: Chandler desde finales de marzo; Argentina: marzo-abril | California: septiembre a noviembre |
| Nuez pecán | Argentina: abril a julio, el grueso en junio-julio | EE. UU. y México: otoño boreal |
| Maní | Córdoba: abril a junio | — |
¿Dónde compite entonces el origen del sur en esta ventana?
- Donde ya es el proveedor de referencia. Argentina fue el 1.er proveedor de ciruela pasa de Arabia Saudí en 2023, 2024 y 2025, y el 1.º de Egipto, con el 70 % del valor en 2025 (§5).
- En arancel. En Egipto, el origen argentino entra al 0 % por el TLC Mercosur–Egipto; el de EE. UU., Chile o Turquía paga la tarifa general.
- En precio y disponibilidad. Con el canal de reexportación de Dubái a Irán roto y la ruta del Golfo encarecida, un segundo proveedor con stock disponible en octubre vale más que en un año normal.
- En calidad documentada. Un lote analizado contra los límites de aflatoxinas de la UE entra sin fricción en mercados con normas menos exigentes.
Lo que no tiene sentido es venderle al comprador del Golfo «cosecha fresca para Ramadán». Donde el sur gana en frescura es entre junio y octubre, cuando la cosecha del norte tiene entre ocho y doce meses: lo explicamos en nuestra guía de Emiratos y el CCG.
5. Qué producto, en qué mercado
Datos de importación declarados a UN Comtrade (valor CIF), consultados el 4 de octubre de 2026. Los Emiratos no han publicado todavía sus cifras de 2024 y 2025.
| Mercado · producto | Año | Importación total | Argentina | Chile |
|---|---|---|---|---|
| Arabia Saudí · ciruela pasa | 2025 | 2,14 M USD (641 t) | 1.ª: 1,10 M USD (296 t) | 2.ª: 0,49 M USD |
| Egipto · ciruela pasa | 2025 | 6,41 M USD (1.685 t) | 1.ª: 4,49 M USD (1.181 t), 70 % | — |
| Emiratos · ciruela pasa | 2023 | 3,31 M USD | 2.ª: 0,64 M USD (268 t) | 1.ª: 0,69 M USD |
| Arabia Saudí · pasas de uva | 2025 | 41,9 M USD | — | 4.ª: 5,30 M USD (1.263 t) |
| Arabia Saudí · nuez sin cáscara | 2025 | 42,4 M USD | 8.ª: 0,13 M USD | 4.ª: 1,39 M USD |
| Egipto · nuez con cáscara | 2025 | 7,37 M USD | 3.ª: 0,47 M USD (152 t) | — |
| Emiratos · nuez con cáscara | 2023 | 140,9 M USD | 4.ª: 1,98 M USD (860 t) | 3.ª: 3,95 M USD (1.705 t) |
Tres lecturas para esta temporada:
- Ciruela pasa: la puerta más abierta. El mercado es pequeño, pero en 2025 casi se duplicó en Arabia Saudí y se multiplicó por 2,5 en Egipto, con Argentina en cabeza en los dos. Es el producto del khoshaf. Comparamos calibres, carozo y orígenes en nuestra guía de la ciruela pasa.
- Pasas de uva: volumen grande y arancel cero en el CCG. Arabia Saudí importa más de 40 millones de dólares al año, con Uzbekistán a la cabeza. Las pasas argentinas compiten en precio y en control de la ocratoxina A, que explicamos en nuestra comparativa de pasas.
- Nuez: el mercado grande, pero dominado por China y EE. UU. En Egipto, la nuez argentina tiene a su favor el arancel cero frente al 20 % de la competencia. En el Golfo, la nuez pelada es para quien ya tiene cliente; para esta ventana, la nuez con cáscara y la pecán argentinas de la cosecha 2026 son la opción realista.
6. Aranceles y documentos en una tabla
| Arabia Saudí y Emiratos (CCG) | Egipto | |
|---|---|---|
| Arancel de la nuez, el pecán, la ciruela y el maní | 5 % (arancel externo común del CCG) | 0 % con origen argentino y certificado de origen Mercosur; sin preferencia, 20 % la nuez, 30 % la ciruela y 5 % el maní |
| Arancel de las pasas | 0 % | 0 % con origen argentino; 40 % sin preferencia |
| Preferencias de origen | Chile, con el CEPA Emiratos–Chile en vigor desde el 24-11-2025 (confirmar la línea arancelaria) | Solo origen Mercosur: el chileno paga la tarifa general |
| Aflatoxinas | GSO 193:2021, común a los seis países del CCG | Norma egipcia; lote analizado contra los límites de la UE como referencia |
| Etiqueta | En árabe, con fechas de producción y caducidad impresas en el envase original, no en pegatina | En árabe para el envase minorista; el granel va a reenvasador |
| Registro de la carga | Registro del importador y del producto ante la autoridad sanitaria (SFDA en Arabia Saudí; ZAD en los Emiratos) | ACI en Nafeza y registro del exportador en CargoX |
En Egipto, la última canasta del acuerdo, que incluye los frutos secos, quedó liberada en septiembre de 2026 según la agencia de noticias de la Cámara de Comercio Árabe-Brasileña. Lo explicamos partida por partida en nuestra guía de exportación a Egipto. Confirme siempre el tipo aplicable con su despachante antes de embarcar.
El pago. Con un comprador nuevo, en Egipto y en el Golfo, lo razonable es una carta de crédito irrevocable confirmada o un anticipo con el saldo contra documentos. La libra egipcia ronda las 52 unidades por dólar desde marzo. Explicamos cómo estructurarlo en carta de crédito o transferencia.
7. El calendario completo: de octubre de 2026 a Ramadán 2028
| Cuándo | Qué pasa | Qué hacer |
|---|---|---|
| Octubre de 2026 | Última ventana de contratos para Ramadán 2027 | Cerrar precio, calibre y fecha de embarque con stock de la cosecha 2026 |
| Mediados de octubre a primeros de noviembre | Últimos embarques útiles desde Buenos Aires (§3.1) | Reservar el flete con recargos desglosados; documentos listos antes de la salida |
| 3 al 5 de noviembre | Gulfood Manufacturing, Dubái | Contacto con procesadores de snack y reenvasadores |
| 23 al 25 de noviembre | Foodex Saudi, Yeda | Importadores y cadenas saudíes |
| 7 al 10 de diciembre | Food Africa, El Cairo | Importadores y mayoristas de yamish; primeras conversaciones para 2028 |
| Mediados a finales de diciembre | Mercadería en los almacenes del importador | Seguimiento de llegada y despacho |
| 8 de febrero de 2027 | Comienzo de Ramadán | Los compradores no negocian orígenes nuevos durante el mes |
| 9-10 de marzo | Eid al-Fitr | — |
| 15 al 19 de marzo | Gulfood 2027, Dubái | Ofertar la cosecha 2027 del sur con entrega entre junio y septiembre, y abrir Ramadán 2028 |
| Febrero a julio de 2027 | Cosecha sudamericana 2027 | Muestras de la nueva cosecha a los contactos de las ferias |
| 16 de mayo | Eid al-Adha | Segundo pico de consumo, menor |
| Junio | The Saudi Food Show, Riad | Agenda con importadores saudíes |
| Junio a octubre | Ventana de contraestación | La cosecha del sur, con 2 a 5 meses, frente a la del norte, con 8 a 12 |
| Septiembre y octubre de 2027 | Contratos de Ramadán 2028 | Recompra con la cosecha 2027 |
| ~28 de enero de 2028 | Comienzo de Ramadán 2028 | — |
8. Checklist para un pedido de Ramadán 2027
- Contrato firmado en octubre, con fecha de embarque concreta.
- Producto de la cosecha 2026 con fecha de cosecha y de elaboración documentadas, y vida útil suficiente al llegar.
- Análisis del lote (aflatoxinas, humedad y, en las pasas, ocratoxina A) antes del embarque.
- Origen argentino y certificado de origen Mercosur si el destino es Egipto.
- Puerto de destino operativo hoy: Alejandría, Yeda o la costa este de los Emiratos (Khor Fakkan, Fujairah o Sohar). Nada en el golfo Pérsico mientras siga cerrado Ormuz.
- Flete con recargos de guerra y de emergencia desglosados y validez corta.
- Etiqueta en árabe con fechas impresas si el envase es minorista; si no, granel para el reenvasador.
- Carta de crédito confirmada o anticipo; nunca cuenta abierta con un cliente nuevo.
- Margen de dos semanas sobre el tránsito publicado, por la congestión en destino.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo empieza Ramadán 2027?
Según el calendario Umm al-Qura de Arabia Saudí, el lunes 8 de febrero de 2027, con el Eid al-Fitr el 9 o el 10 de marzo. La fecha definitiva depende del avistamiento de la luna y puede variar un día entre países.
¿Con cuánta antelación compran los importadores para Ramadán?
Quieren la mercadería en su almacén entre seis y ocho semanas antes del inicio del mes. En Egipto, el 80 % del yamish de 2025 había salido de la aduana ocho semanas antes. Para Ramadán 2027, eso significa llegada a mediados de diciembre de 2026 y contratos cerrados en octubre.
¿Cuál es el último embarque desde Argentina para Ramadán 2027?
Para llegar a mediados de diciembre, hacia el 14 de octubre a Yeda, el 17 de octubre a los puertos de la costa este de los Emiratos y el 24 de octubre a Alejandría. Si el importador acepta llegada a finales de diciembre, se gana una o dos semanas.
¿Se puede enviar a Jebel Ali o a Dammam con el estrecho de Ormuz cerrado?
No por vía marítima directa. A octubre de 2026, Jebel Ali recibe la carga por tierra desde Khor Fakkan o Fujairah, y las reservas a Dammam y Jubail están suspendidas. Arabia Saudí se atiende por Yeda, en el mar Rojo.
¿La cosecha sudamericana llega fresca a Ramadán?
No. A Ramadán 2027 llega la cosecha 2026 del hemisferio sur, recogida entre febrero y julio de 2026. La del hemisferio norte es más reciente. El origen sudamericano compite en esta ventana por precio, disponibilidad, arancel y documentación; su ventaja de frescura está entre junio y octubre.
¿Qué frutos secos se consumen en Ramadán?
En el Golfo y en Egipto, nuez, almendra, pistacho, avellana, ciruela pasa, pasas de uva, orejón y dátiles. Se usan en el khoshaf, la kunafa, los qatayef, el kahk y el ma'amoul. En Egipto, este surtido se llama yamish.
Buscamos importadores en el Golfo y en Egipto
Trabajamos con importadores, mayoristas de yamish y reenvasadores que quieren un segundo origen para Ramadán y para el resto del año. Para esta temporada ofrecemos, según el stock disponible de la cosecha 2026, ciruela pasa de Mendoza, pasas de uva de San Juan, nuez Chandler de Argentina, nuez pecán argentina y maní argentino; para los Emiratos fuera de esta ventana, también nuez Chandler de Chile.
Cotizamos CFR o CIF Alejandría, Yeda o la costa este de los Emiratos, con análisis del lote contra los límites de la UE. Los productos se pueden combinar por pallets en el mismo contenedor: pedido mínimo de 1 pallet (~2.100 kg) y muestras de 1 a 5 kg. Si su ventana de Ramadán 2027 ya está cerrada, hablemos de la cosecha 2027 para la contraestación y para Ramadán 2028.
Díganos el producto, el volumen y el puerto de destino, y le confirmamos disponibilidad, fecha de embarque y precio. Solicite muestras y cotización o escríbanos desde contacto.
Fechas de Ramadán: calendario Umm al-Qura y The National (9-9-2026). Datos de comercio: UN Comtrade, consultado el 4-10-2026. Situación de Ormuz, puertos y recargos: actualizaciones operativas de Maersk (23 y 29-9-2026) y Hapag-Lloyd (semana 38), e IMF PortWatch. Tránsitos: Fluent Cargo, itinerarios publicados en octubre de 2026. Plazos de compra: Asharq Al-Awsat, Al-Dostor y Amwal Al Ghad. La situación del estrecho de Ormuz y del mar Rojo cambia cada semana: confirme ruta, tránsito y recargos con la naviera, y aranceles y requisitos con su despachante, antes de embarcar. Este artículo no constituye asesoramiento jurídico ni aduanero.
